La cosecha

Conoce al Plátano Cavendish: el rey de las frutas tropicales
Cuando hablamos de plátanos, hay una variedad que domina claramente el panorama mundial: el plátano Cavendish. Probablemente es el que tienes en tu cocina ahora mismo, y no es casualidad. Esta variedad representa aproximadamente el 99% de las exportaciones de plátano en el mundo. Pero, ¿qué lo hace tan especial y por qué es tan popular?

El proceso de cosecha del plátano Cavendish es una actividad clave dentro de su ciclo agrícola, y aunque puede variar ligeramente según la región o prácticas del productor, en general sigue los siguientes pasos:

🌿 1. Monitoreo de la madurez

🔪 2. Corte del racimo

🧼 3. Transporte y lavado

📦 4. Clasificación y empaque

❄️ 5. Pre-enfriado y almacenamiento

🚢 6. Transporte

🍌 ¿Y la maduración?

Cuando los plátanos llegan a su destino, pueden pasar por cámaras de maduración donde se controla temperatura, humedad y se aplica etileno (una hormona natural) para inducir el cambio de verde a amarillo, asegurando que estén listos para el consumidor final.

Siempre en constante actualización

Certificaciones

Global G.A.P.

Global GAP es la certificación líder mundial que aplica un sistema de normas para tres tipos de producciones: vegetal, animal y acuicultura, permitiendo asegurar objetivamente que los alimentos se han producido siguiendo unas directrices de calidad y buenas prácticas.

Garantiza a productores, distribuidores y consumidores de que se están usando técnicas de producción cuyo impacto sobre el medio ambiente es mínimo, que se están eficientando los recursos naturales y salvaguardando a trabajadores y animales.

Certificación iTRUST -Trusted Origin

Esta certificación, respaldada por el Instituto MESIAS – Inteligencia de Marca España, reconoce a las empresas que demuestren buenas prácticas y cumplan con los requisitos del Modelo iTRUST, el cual evalúa su “patrimonio de marca” basado en la opinión de sus clientes.