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Calidad de exportación

🍌 ¿Qué son los plátanos de exportación?

Los plátanos de exportación son aquellos frutos que cumplen con estándares internacionales de calidad, sanidad, tamaño, forma y presentación, establecidos por los países importadores. Están destinados a mercados extranjeros y deben soportar largos trayectos de transporte sin deteriorarse, por lo que se cosechan en estado verde y bajo estrictas normas fitosanitarias.

🏷️ Tipos de calidad del plátano

En la industria, los plátanos generalmente se clasifican en tres niveles de calidad:

Tipo de calidad Descripción
Plátano de exportación Cumple con los estándares internacionales: forma, tamaño, sanidad, empaque.
Plátano de primera (mercado nacional) De buena calidad pero con ligeras imperfecciones; se vende localmente.
Plátano de segunda o tercera Tiene defectos visibles, daños por manejo o tamaño irregular. Destinado a consumo local, procesamiento industrial o alimentación animal.

🟢 Diferencias clave del plátano de exportación

  1. Exigencia estética:

    • Solo se aceptan frutos sin defectos, con color uniforme y forma regular.

  2. Control sanitario y trazabilidad:

    • Requiere certificaciones, tratamientos y documentación sobre el origen del fruto.

  3. Manipulación y empaque especializado:

    • Se embala en cajas con ventilación, etiquetas de lote, país de origen y productor.

  4. Precio más alto:

    • Su valor es mayor en el mercado debido a los costos de producción y exportación.

En resumen, los plátanos de exportación representan la mejor selección del cultivo, mientras que los de consumo nacional o industrial pueden tener defectos menores, pero siguen siendo aprovechables.

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Certificaciones
Global G.A.P.
Global GAP es la certificación líder mundial que aplica un sistema de normas para tres tipos de producciones: vegetal, animal y acuicultura, permitiendo asegurar objetivamente que los alimentos se han producido siguiendo unas directrices de calidad y buenas prácticas.

Garantiza a productores, distribuidores y consumidores de que se están usando técnicas de producción cuyo impacto sobre el medio ambiente es mínimo, que se están eficientando los recursos naturales y salvaguardando a trabajadores y animales.

Certificación iTRUST -Trusted Origin
Esta certificación, respaldada por el Instituto MESIAS – Inteligencia de Marca España, reconoce a las empresas que demuestren buenas prácticas y cumplan con los requisitos del Modelo iTRUST, el cual evalúa su “patrimonio de marca” basado en la opinión de sus clientes.

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